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产生了这样的念头后，他开始攒钱，他背着乔凯旋，还有唐沁给他的一些生活费，还有外公留给他的一些钱。高中毕业的那年夏天，他本来申请到了一所不错的美国大学，但在开学前期，他还是卷铺盖，义无反顾地去了巴黎。
直到现在。
“你问我为什么想做甜品师，因为糖分有助于分泌多巴胺，会带给人快乐，无论是吃甜品的人，还是做甜品的。我想变得快乐一点。这就是成为甜品师的初心。”
褚唯默默听着乔木心的讲述，递给他一个三明治，“我之前去巴黎做过一段时间的交换生。那里确实是很不错的地方。”
“真的？”乔木心好奇地看着他：“那没准在某个时间或者某个地点来说，我见过你呢。”
说罢他撕开包装纸又咬下一个角：“不过法国人做甜品还是太卷了，差一点我就卷铺盖回国了。”
乔木心在甜品学校的时候，得过很多奖，也收获了很多赞誉，但留给华人的岗位本就有限，更何况当厨子。
毕业以后，他很长一段时间找不到工作，投出去的简历没有回应，积蓄一点点见底，廉租房信箱里塞满了账单，最后连饭都吃不起了。
“后来我就把所有能投的餐厅地址都列了出来，冲进一家一星餐厅，告诉主厨我很需要这份工作，我对甜品很有热情，给他看了我的作品，我在学校拿的证书，正好他们后厨缺一个学徒，好不容易才留下来。”
他的学徒生涯大多被一些琐碎的事务填满，从凌晨三点开始备菜，每天睁眼闭眼都是揉不完的面团，烤不完的坯子，水果几百个几百个的切，奶油几十斤几十斤地打。他们后厨当时有三个人，另外两个人经历过这种噩梦式的备菜都跑了，但乔木心咬牙坚持下去。
他想做很厉害的甜品师。
“不过当时除了枯燥的工作，也会有很多故事，总体想想还是挺开心的。”乔木心饶有兴致地比划：
“当时有一个好莱坞的电影明星，向他女朋友求婚，托我们把戒指藏在了手指泡芙里，他们在社交平台上晒出了那款甜品，就是我做的。后来那个月手指泡芙的点单率特别高。”
“还有一个很年轻的白人阿姨，带着女儿来过生日，那个女孩坐着轮椅，身上插着氧气管，她很喜欢小美人鱼，所以生日蛋糕就是美人鱼形状的。后来那位阿姨给了很高的小费。她和我们说，这可能是他女儿过得最后一个生日了。要是他女儿的病好起来，她还要带女儿来买蛋糕
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